Restaurant Diggels Westerbork Drenthe

Uw tafel wacht op u

TELEFOON: 0593-33 14 38Brasserie DiggelsHoofdstraat 89431 AD Westerbork


VEGETARISCH
RISOTTO
RISOTTO met gele. rode en Chioggia Biet op een Portobello Champignon met een Saus van Bosui en Eekhoorntjesbrood geserveerd met een Kletskop van oude Kaas en Kummel € 16,50


WRAP
WRAP gevuld met Quorngehakt, Champignons, Maïs, Prei en Bamboescheuten met een Tomaten-Bruchetta € 15,00


CANNELLONI
CANNELLONI gevuld met Spinazie en Ricotta met Olijfolie, geroosterde Pijnboompitten, Parmezaan en een heerlijke Saus € 15,00


AARDAPPELTAART
PASTINAAK-PREI-TRUFFEL-AARDAPPELTAART gegratineerd met Fenegriekkaas en Parikaroom € 15,00

JUNIOREN EN SENIOREN MENU’s
SATÉ
SATÉ van de Haas van het SALLANDS SCHARREL VARKEN met huisgemaakte Pindasaus en krokante Uitjes € 16,50


SCHOL
SCHOLFILETJES met Remouladesaus € 15,00


SPARE RIBS sr.
Goed gemarineerde SPARE RIBS met zoete Chilimayonaise € 16,50

HOOFDGERECHTEN VAN VLEES
OSSENHAAS
TOURNEDOS van OSSENHAAS van het Vechtdalrund van de Grill met een Saus van Shiitake, Koriander en geroosterde zwarte en witte Sesamzaadjes € 26,50


VARKEN
SATÉ van de Haas van SALLANDS SCHARREL VARKEN met huisgemaakte Pindasaus en krokante Uitjes € 21,00


KIP
KIPFILET van de Grill met Linzen, Basilicum en Mozzarella met een Tomatensaus € 21,00


SPARE RIBS
Goed gemarineerde SPARE RIBS uit de Oven met een zoete Chilimayonaise € 20,50


KALFSLENDE
Ggerilde KALFSLENDE op een Stamppotje van Knolselderij en Truffeltapenade met een Saus van Mosterd en Honing € 23,50


MIXED GRILL
MIXED GRILL van Ossenhaas, Varkenshaas, Kipfilet en gegrild Rookspek op gebakken Champignons, geserveerd met Knoflook-Uiensaus € 21,50




HOOFDGERECHTEN VAN VIS
HEEKFILET
Gebakken HEEKFILET op een Couscous van Venkel en Doperwten met een Saus van witte Wijn en Kardemom € 21,00


DORADE
DORADE uit de Pan, op roerbakken gele en groene Courgette met een Saus van oranje Peen € 21,00


ZALMFILET
ZALMFILET uit de Grillpan met Linguine en Kokkels uit de Waddenzee (gevangen door de HA24) met Peterselie-Dille Saus € 22,00

 

ga naar de voorgerechtenga naar de desserts