Restaurant Diggels Westerbork Drenthe

Uw tafel wacht op u

TELEFOON: 0593-33 14 38Brasserie DiggelsHoofdstraat 89431 AD Westerbork


VEGETARISCH
RAVIOLI  
RAVIOLI gevuld met Spinazie en Ricotta (Italiaanse Kaas) met roergebakken Oesterzwammen, Pastinaak, Sugarsnaps en romige Kerrie-Kruidensaus € 15,00


ZOETE AARDAPPEL  
AARDAPPELGRATIN van zoete Aardappel met Prei, Knoflook, rode Ui en Saffraanroom, gegratineerd met biologische Brandnetelkaas uit Orvelte € 15,00

JUNIOREN EN SENIOREN MENU’s
SATÉ  
SATÉ van de Haas van het SALLANDS SCHARREL VARKEN met huisgemaakte Pindasaus en krokante Uitjes € 15,00


SCHOL  
SCHOLFILETJES met Remouladesaus € 15,00


SPARE RIBS sr.  
Goed gemarineerde SPARE RIBS met zoete Chilimayonaise € 15,00

HOOFDGERECHTEN VAN VLEES
   
OSSENHAAS
TOURNEDOS van OSSENHAAS van het Vechtdalrund van de Grill met een rode Port-Kardemomsaus en ringetjes Bosui € 26,50


VARKEN  
SATÉ van de Haas van SALLANDS SCHARREL VARKEN met huisgemaakte Pindasaus en krokante Uitjes € 21,00


KIP  
Spies van gemarineerde KIPPENDIJEN met een Saus van Kokos, Djeroek Purut (limoenblaadjes) en rode Peper, met Kroepoek en Wasabi € 20,00


SPARE RIBS  
Goed gemarineerde SPARE RIBS uit de Oven met een zoete Chilimayonaise € 20,50


RUND  
RUNDERENTRECOTE op een Stamppotje van Rucola en gebrande Hazelnoten, met eigen Jus en King Oyster Paddenstoelen € 23,50


MIXED GRILL  
MIXED GRILL van Ossenhaas, Varkenshaas, Kipfilet en gegrild Rookspek op gebakken Champignons, geserveerd met Knoflook-Uiensaus € 21,50

SLAVINKJES  
Huisgemaakte SLAVINKJES op een Stamppotje van Pastinaak met Koriander en een Saus met Honing € 18,50





HOOFDGERECHTEN VAN VIS
HARDER  
HARDERFILET uit de Pan met Linguine (pasta), Zeekraal en Cherry-Trostomaatjes met een romige Peterselie € 21,00


ROODBAARS  
ROODBAARSFILET op roergebakken Paksoi Shanghai met Kerriegort en een Kruidenolie € 21,00


ZALMFILET  
ZALMFILET uit de Grillpan met Bearnaisesaus en een Risotto van Dragon en Kervel € 22,00
   

 

ga naar de voorgerechtenga naar de desserts